培养目标：本专业主要培养德、智、体、美全面发展，熟练掌握现代酒店经营管理的基本知识和服务技能 ,从事现代酒店经营管理和接待服务的高素质技能型人才。学生毕业后适合在国际邮轮、星级旅游酒店从事酒店经营管理工作及相关的服务工作。主要专业课程：菜点与酒水、旅游礼仪、现代酒店前厅实务、现代酒店客房实务、现代酒店餐饮服务、饭店英语、饭店督导、现代饭店财务管理、现代酒店市场营销、现代邮轮运营实务等。
你所面对的面试官大部分都是外国人，你所面对的面试语言，都是英语；大部分邮轮公司，无论是亚洲邮轮公司还是欧美邮轮公司，很多外国面试官，就算是华裔或者中国人，也是全英文面试，基本你的英语能力决定了你未来海乘工作的轨迹。特别是口语好，可以在去邮轮工作时选择更多更好的工作，比如前台，娱乐部，免税店； 英语一般的只能选择体力劳动比较多的餐饮部门； 英语差一点的，可只能选择体力劳动最多，出去时间最少的客房部等部门了 ，在邮轮上，英语是最重要的工作语言，在大部分邮轮公司中，英语都是第一工作语言。同时之间的交流也必须以英文为主，甚至很多地方的公共场合是不允许说自己本国语言的。
在游轮上工作是十分辛苦的，邮轮是目前世界上安全系数最高的出行方式。任何一家邮轮公司，都会把确保乘客和船员的安全作为最首要的任务。 也有可能遇到海啸和海盗这样的危险，还有船上的高强度工作实在是让人受不了，每天真心累啊， 每天都是工作宿舍两点一线，船上的日子无聊还累 。但是可以看免费的海景，可以去不同的国家看看，也会接触到各国的社会精英。有利有弊。
这个专业主要学习的就是邮轮餐饮服务与管理，邮轮宾客服务与管理，邮轮客舱服务与管理，邮轮酒吧服务与管理；去游轮上工作是非常好的，而且现在这个专业是非常热门的专业，我国现在致力于发展邮轮的事业，所以在毕业以后的就业前景非常好。
会学习航海地理，邮轮职业礼仪，综合英语，英语口语，学习意大利语，韩语，这些都是需要学习的；是的，在邮轮上工作非常好。
会学习一些专业英语，也会学习一些海事和法规，也会学习一些社交与公关礼仪，会学习邮轮服务与管理，还会学习餐饮服务。非常的不错，而且你可以到各个地方旅游，你也可以再看到各个地方的美景。
大连没有远洋职业技术学院，有大连航运职业技术学院，英文名称： Dalian shipping vocational and technical college 主管部门：辽宁省教育厅 培训监管部门：大连海事局 大连航运职业技术学院2008年3月经辽宁省人民政府批准、教育部备案成立，是一所以培养高素质、技术型、应用型航运人才为主的民办全日制普通高等学校。办学层次为专科，学制三年；面向全国高考统招，招收应届高中毕业生。至今，学院航海类专业船员适任考试证书通过率在东北地区排名第二，仅次于大连海事大学。
航海技术专业
培养目标
培养符合STCW公约和我国海船船员适任标准的操作级值班驾驶员。
主要课程
航海学，船舶结构与设备，船舶值班与避碰，航海气象与海洋学，海上货物运输，航海英语，船舶管理，GMDSS海上无线电通信及设备操作，货物积载与系固，航线设计，救生与消防，雷达观测、标准和模拟器，自动雷达标绘仪，油轮船员安全知识与操作，水手工艺，值班水手考前训练，适任证书考前训练，轮机概论，远洋运输业务与海商法等。学制3年。
轮机工程技术专业
培养目标
培养符合STCW公约和我国海船船员适任标准的操作级船舶轮机员。
课程设置
轮机工程基础，主推进动力装置，船舶辅机，船舶管理，轮机维护与修理，轮机英语阅读，轮机英语听力与会话，动力设备操作，动力设备拆装，船舶电站操作，船舶电工工艺和电气测试，金工工艺，基本安全，艇筏与救助艇，急救，高级消防，油轮安全知识，油轮安全操作，值班技工考前训练等。学制3年。
船机制造与维修专业
培养目标
适应现代化建设要求、获得工程师基本训练、符合国家有关标准要求、胜任现代化船舶机电设备制造与维修工作。
主要课程
工程材料及其工艺学、互换性及测量技术、轮机热工基础、机械原理、机械设计、船舶柴油机、船舶辅机、船舶动力装置设计、船机维修技术、船机制造工艺等。学制3年。
电气自动化技术专业
培养目标
能够从事与电气工程有关的系统运行、自动控制、电力电子技术、信息处理、试验分析、研制开发、经济管理以及电子与计算机技术应用等领域工作的复合型全面发展的中高级工程技术人才。
主要课程
电路原理、模拟电子技术基础、数字电子技术基础、电机学、自动控制理论、微机原理及应用、单片机及接口技术等。
船舶电气管理方向：电力拖动自动控制系统、船舶电站及其自动装置等。
港口电气工程方向：电气传动及其自动化、港口供电系统等。学制3年。
国际航运业务管理专业
培养目标
掌握交通运输基础理论及专业知识，熟悉交通运输实务与法规，能够从事与港口海运相关的国家及省、市的交通运输管理部门、交通运输企事业单位等中高级技术与管理复合型人才。
主要课程
经济学基础，管理学基础，物流基础，会计学基础，交通运输工程学，运筹学，交通规划理论与方法，技术经济学，管理信息系统，港口起重运输机械，港口装卸工艺，港口水工建筑物，港口规划与布置，港口管理，航运管理等。
特色课程
船舶货运，工程水文学，港口经济学，水运商务管理，港口市场营销，港口政策与法规，集装箱码头经营与管理，国际贸易实务，国际货物运输，航运经济学，集装箱运输，海关与商检业务，租船运输业务，运输代理业务，外贸运输保险，运输合同与法规等。学制3年。
船舶工程技术
本专业培养德、智、体全面发展，具有坚实的基础理论知识和专门知识，获得现场工程师基本训练，具备现代造船模式要求的船舶工程技术领域实际工作所需的基本能力和专业技能；能胜任造船生产设计、船舶建造、制造检验等技术工作和管理工作的高等应用性、复合型工程技术人才。主要课程：工程力学、船体结构与制图、船舶电工基础、船舶与海洋工程材料、船舶原理、船舶焊接工艺、船舶设计基础、船舶CAD/CAM、专业英语、造船生产设计、船舶建造工艺、船舶舾装工程基础、船舶检验。毕业生主要面向大中型造修船企业和船舶设计、船舶检验单位，从事船舶生产设计、建造、修理、检验等船舶工程领域的技术工作与管理工作，亦可从事海洋工程和桥梁钢结构方面的技术工作与管理工作。
国际邮轮乘务
培养具有涉外旅游专业知识、文秘基础及相关技能，能够在旅游企事业单位及其他机构从事管理、服务工作，具有良好英语水平、能够从事国际邮轮和现代酒店经营管理与接待服务的应用型高级技能型人才。
专业课程
旅游学概论、旅游市场学、酒店管理、导游基础、旅游管理英语、公共关系、酒店管理服务标准与技能、邮轮管理、礼仪与服务艺术、邮轮概论、涉外旅游实习、酒店英语听说、饭店管理、前厅客房服务与管理、涉外旅游岗位培训等。
就业方向
豪华邮轮上高端服务管理人员及邮轮公司的商务中心及证件管理、人事管理等。
旅游管理
（本专业培养具有涉外旅游专业知识、文秘基础及相关技能，能够在旅游企事业单位（特别是现代邮轮和酒店经营管理的基本知识和服务技能）及其他机构从事管理和服务等工作，具有良好英语水平、能够从事国际邮轮和现代酒店经营管理及接待服务的应用型高级技能型人才。
专业课程
《旅游学概论》、《旅游市场学》、《酒店管理》、《导游基础》、《旅游管理英语》、《公共关系》、《酒店管理服务标准与技能》、《邮轮管理》、《礼仪与服务艺术》、《邮轮概论》、《涉外旅游实习》、《酒店英语听说》、《饭店管理》、《前厅客房服务与管理》、《涉外旅游岗位培训》等。
课程注重学生专业能力培养，特别是外语能力、酒店管理与服务能力，争取实现人才培养与人才使用“零距离”。同时保证学生在校期间具有足够的知识储备，强调综合素质训练，尤其是人文素质养成，为学生持续发展奠定良好基础。
三、就业方向：
旅游企事业单位、国内外知名酒店、国际豪华邮轮公司等。
旅游管理（空中乘务方向）
培养目标：培养大专层次的德、智、体、美、能全面发展的在空乘管理、服务第一线具备综合能力和全面素质的服务管理人才。主要课程：思想道德修养与法律基础、计算机应用基础、计算机应用基础（实践）、旅游企业公共关系、旅游文化学、旅游市场营销、饭店管理概论、旅行社管理实务、导游基础知识、旅游政策与法规、导游实务（实践）、空中乘务基础、前厅客房服务与管理（实践）、形体训练、航空服务礼仪概论等。就业去向：毕业生可到航空公司从事空乘岗位的工作，也可在机场、航空公司、大型企业、旅游公司、饭店、宾馆、三资企业等单位从事服务与管理工作。
另外还有：经贸英语（国际航运业务管理方向）、经贸英语（外贸英语方向）、经贸英语（港口物流英语方向）、会计学（航运企业会计）、会计学（港口财务管理）、会计学（港航企业通关会计）、电子商务（港航电子商务实务）、电子商务（网络营销）、学前教育（双语幼师方向）、人力资源管理（港航企业人力资源管理方向）、公司管理（航运企业理财方向）、公司管理（港口企业管理方向）、公司管理（物流与市场营销方向）、公司管理（金融与保险实务）、土木工程（工程造价方向）、土木工程（土木建设方向）、交通运输管理（城市轨道与交通运营管理）、交通运输管理（集装箱管理）等专业。
具体费用要咨询学校招生办。其他情况可以到学校官网上了解。
大连远洋职业技术学院还可以
驾车路线：全程约34.3公里
起点：大连市
1.从起点向正南方向出发，行驶60米，进入民政街
2.沿民政街行驶140米，稍向右转进入黄河街
3.沿黄河街行驶770米，朝香炉礁桥/东快路/开发区/金石滩方向，稍向左转上匝道
4.沿匝道行驶370米，右前方转弯进入鹤大线
5.沿鹤大线行驶1.9公里，直行进入东北快速路
6.沿东北快速路行驶10米，直行进入东北快速路
7.沿东北快速路行驶10米，直行进入东北快速路
8.沿东北快速路行驶9.7公里，直行上匝道
9.沿匝道行驶300米，右前方转弯进入鹤大线
10.沿鹤大线行驶500米，朝振兴路/大连湾/金石滩方向，稍向右转上匝道
11.沿匝道行驶530米，直行进入振兴路
12.沿振兴路行驶10.0公里，朝赫山西路/淮河西路/金州火车站方向，稍向右转进入赫山西路
13.沿赫山西路行驶1.3公里，直行进入淮河西路
14.沿淮河西路行驶4.4公里，左转进入东北六街
15.沿东北六街行驶320米，右转进入铁山西路
16.沿铁山西路行驶1.3公里，左转进入松岚街
17.沿松岚街行驶820米，右转进入图强路
18.沿图强路行驶660米，左转进入学府大街
19.沿学府大街行驶1.1公里，到达终点(在道路右侧)
终点：大连大学城
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